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限定のリンゴゼリーの販売です。

2019/06/27

本日もありがとうございました。
当店のゴールデンタイムの5時過ぎから雨が降るという最悪な流れでしたがw

でも今日は朝からギフトのご利用が多かったです。
ご挨拶の掛けがみは「お世話になりました」をつける方が多かったので、異動の季節なんだなぁっと感じています。
金融系の方はこの時期異動があるみたいですね。

さて、今日のご紹介はちょっと変わってます。

限定のゼリーのご紹介です。

先日、とある大先輩よりご紹介いただいた秋田県で生産されている稀少なリンゴ、原種に近い固くて酸味のあるリンゴを最近ではクッキングアップルと位置付けているとのこと。
その中でも果肉も赤く、鮮やかなピンク色になっている品種『紅の夢』の果汁を絞ったジュースを入荷しました。

まだ最初なので試作をしてみて今回まずは少量。20個ちょっとしかご用意がありませんが「赤肉リンゴのゼリー」として仕込んでみました。

着色料なしでも自然で鮮やかな色のゼリーになりました。
酸味が特徴なので甘みは抑えて、仕上げました。
香りは個人的なイメージではリンゴを丸ごとかじった時の芯の近くのリンゴ!!っていう感じの香ばしい香りが残ります。
ぜひ機会があったらお試しください。
お取引ができるようになったら追加生産できるんですが、一旦限定生産とさせていただきます。
お中元先行予約割引のもう直ぐおしまい。
今週末はぜひお越しください☆